Usuarias del PDTI realizaron con éxito taller de pastas y conservas

Se trató de una instancia que nació por petición de las mismas usuarias y que les otorga nuevas técnicas para darle mayor durabilidad y valor agregado a hortalizas y verduras que sacan de sus propios huertos.

El taller, dictado por Alfredo Zenteno, tecnólogo en alimentos y monitor de la Udec Sede Chillán, incluyó la elaboración de salsa de tomate, pasta de ajo, encurtidos y chucrut, además de técnicas para preservar estos productos por más tiempo.

Nuestro alcalde José Linco Garrido participó de la ceremonia de certificación y destacó el compromiso demostrado por las participantes para adquirir nuevos conocimientos que les serán de utilidad en su diario vivir.

Viviana Yevilao agradeció la oportunidad que representa este taller y explicó que “tenemos huertos, entonces nos va a servir para aprovechar de mejor manera nuestras verduras y hortalizas. Aprendí sobre encurtidos y pasta, y así le sacaremos más provecho a nuestros productos”.

María Chico, perteneciente a la comunidad Pedro Catricura, también destacó que “estoy orgullo de participar de este programa, aprendí muchas cosas y ahora puedo hacer chucrut, pastas de ajo y salsa de tomate natural. Agradezco la oportunidad de este taller”.